Involtini di Lustenberger impanati con insalata
Ingredienti
- 440 g di Lustenberger 1862
- Un poco di pangrattato
- 1 uovo
- 5 cucchiai di farina
- Un poco di burro chiarificato
Preparazione
- Tagliare il Lustenberger 1862 in 4 pezzi da 110 g ciascuno.
- Ricoprire ciascun pezzo con uno strato sottile di farina e passarlo nell'uovo sbattuto. Passare nel pangrattato assicurandosi che sia tutto ben ricoperto.
- Passare ancora una volta nell'uovo e coprire nuovamente con uno strato di pangrattato.
- Rosolare per 5 – 10 minuti nel burro chiarificato molto caldo, in una padella antiaderente, a fuoco medio.
- Servire con insalata.
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