Традиционный рецепт, натуральный сыр
Мы по-прежнему производим наш оригинальный Люстенбергер 1862 по традиционному рецепту из лучшего сырого молока от коров, питающихся исключительно сочной травой, свежей зеленью и сеном. Произведенный вручную в местной деревенской сыроварне из необработанного коровьего молока, Люстенбергер 1862 фруктовый пряный обладает сильным пряным вкусом швейцарских гор. В отличие от промышленного производства сыра, у кустарных сыров путь прокладывает сама природа. Взять запах природы, следовать ему и рафинировать его - вот истинное искусство сыровара.
В подземных погребах круги сыра традиционно созревают в течением как минимум 180 дней. Наши мэтры сыроваренного дела знают секреты идеального созревания сыра и очень точно контролируют формирование натуральной смазочной корочки. Так сыр приобретает свой подлинный пряный вкус и фруктовый аромат цитрусовых и абрикоса. Нежно тая на языке, он разворачивает свои ноты свежего молока с привкусом сена.